풋풋한 새싹이 돋아나는 이맘때 봄동의 맛은 달고 싱싱해서 일품이다. 봄동 한단의 푸른 겉잎은 된장국에 끓이고 속 노란 잎은 랩에 싸거나 겉과 함께 무쳐도 맛있다. 이 레시피에서는 겉잎을 사용하여 보리새우를 넣고 된장국을 끓였습니다. 푹 익혀 부드러우면서도 봄기운을 충분히 느낄 수 있다. 이 봄동 된장국 레시피가 도움이 되었으면 좋겠습니다.
봄동은 윗부분을 잘라내어 잎사귀를 떼어내고 깨끗이 씻어 푸른잎으로 준비한다. 봄동 잎은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 냄비에 물을 붓고 육수를 육수와 함께 10분간 끓인 후 육수를 제거하고 된장을 풀어줍니다. 양파는 채썰고, 풋고추와 홍고추는 어슷썰고, 대파는 채 썰어 준비한다. 된장국이 끓으면 채 썬 춘권과 채 썬 양파를 넣는다. 준비한 보리새우 1/2컵을 넣고 파프리카 가루와 다진 마늘을 넣고 센 불에서 10분간 끓인다. 마지막으로 풋고추와 대파를 넣고 국간장으로 간을 하면 봄동 된장국이 완성된다.
봄동 된장국 재료
- 8 봄 잎
- 양파 1개
- 말린 보리새우 1/2컵
- 파 1개
- 물 1.5리터
- 육수 1팩
- 된장 3스푼
- 말린 보리새우 1/2컵
- 파프리카 가루 1큰술
- 다진마늘 1스푼
- 간장 1큰술
- 얇게 썬 파 1개
- 청양고추 2개
- 고추 1개
1컵 = 200ml, 1테이블스푼 = 2테이블스푼(깎은 것), 1티스푼 = 2티스푼(깎은 것)
스프링 단축
1. 춘권은 윗부분을 잘라내고 물에 10분 정도 불린 후 깨끗이 씻어 1겹을 준비한다.
2. 시트의 크기에 따라 용도가 다르므로 깨끗이 씻어 따로 사용하십시오.
3. 많은 녹색 부분이 보입니다. 봄 겨울 겉잎 8장 모아서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
재료 준비 및 육수 준비
4. 양파 1개반으로 잘라서 준비합니다 청양고추 2개, 홍고추 1개비스듬하다.
5. 파 1개송송을 잘라 준비합니다.
6. 물 1.5리터에 육수 1팩 넣고 끓이다가 물이 끓기 시작하면 약 10분 후에 육수팩을 꺼냅니다.
8. 끓는 육수에 된장 3스푼붙여넣고 놓습니다.
집에서 만든 된장은 짠맛이 날 수 있으니 양을 줄이세요.
재료를 넣고 끓인다
9. 된장을 풀고 춘권과 양파를 채썰고, 말린 보리새우 1/2컵세트.
10. 다음 파프리카 가루 1큰술과 다진 마늘 1큰술세트.
11. 재료를 다 넣으면 센 불에서 10분간 끓인다 주다.
12. 10분간 끓인 국물을 맛보고 간장으로 간을 입맛에 맞게 조절한다. 다진 파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개넣어주면 봄동 된장국 완성.
시판 된장을 사용했어요 간장 1큰술 몇 가지를 추가하는 것이 좋습니다.
봄동 된장국이 완성되었습니다. 재료만 준비하면 간단하게 만들 수 있어요. 조리법은 간단하지만 고소하고 달콤한 맛이 난다. 이 레시피는 아침 수프로도 추천합니다.